https://lezzettutkum.com
  • Giriş
  • Kayıt
  • Sepetiniz Boş
  • Lezzet Kategorileri
  • Videolar
  • Mutfak Kütüphanesi
  • Lezzet Okulu
  • Mutfak Mağazası
  • Anne ve Çocuk
  • Yazarlarımız
  • Tarifini Gönder
  • Tarif Defterim
  • Detaylı Arama
  • forumlar
  • Lezzet Kategorileri
  • Videolar
  • Mutfak Kütüphanesi
  • Lezzet Okulu
  • Mutfak Mağazası
  • Anne ve Çocuk
  • Yazarlarımız
  • Tarifini Gönder
  • Tarif Defterim
  • Detaylı Arama
  • forumlar
  • Anasayfa
  • Dünya Mutfakları
  • Tayland Mutfağı

Tayland Mutfağı

Tayland Mutfağı Hakkında Genel Bilgiler

Posted on Kas 25th, 2018
by Lezzet Tutkum
Kategoriler:
  • Dünya Mutfakları

Tayland mutfağı, Hindistan, Çin ve Okyanusya mutfaklarının bir karışımı şeklinde ifade edilmektedir. Çorbalar, pirinç ve erişteler, tropikal meyveler, deniz ürünleri ve etler bu mutfağın temelini oluşturmaktadır. Hindistan usulü körileri ve Çin usulü soteleme tekniklerini bu mutfakta bulmak mümkündür. Acı yemekler çokça tüketilir. Hindistan cevizi ve sütü yemeklerde oldukça sık karşımıza çıkmaktadır. Baharatların da yeri bu mutfakta büyüktür. Zencefil, hindistan cevizi, yabani sarımsak, karanfil, kimyon, fesleğen, kişniş bu mutfağın temel baharat ve otlarındandır. Pek çok tatlı Hindistan cevizi sütü, palmiye şekeri, yumurta, un ve kıvamlı pirinç kullanılarak hazırlanır. Tatlılar hafif ve az şekerlidir. Çorba bu mutfakta her öğün içilen bir yiyecektir. 

Tai insanlarının vaktiyle Güneybatı Çin’den şimdiki ülkelerine göç etmeleri nedeniyle mutfaklarında Çin etkisinin çok baskın olduğu görülmektedir. Ancak zaman içinde Batı pişirme teknikleriyle Malezya ve Endonezya tekniklerini alıp bunları kendi kültürlerine uyarlamışlardır. Sonuçta ortaya inanılmaz farklı, tamamen harmoni içinde kurulu, rafine ve eşine zor rastlanan yemekler ortaya çıkarılmıştır. Hindistan, Çin ve Okyanusya mutfaklarının bir karışımı şeklinde ifade edilmektedir Tayland mutfağı.

Hindistan usulü körileri ve Çin usulü soteleme tekniklerini bu mutfakta bulmak mümkündür. Acı yemeklere oldukça hakimdir. Tatlı, ekşi, tuzlu ve acıyı dengeli bir biçimde kullanmaya özen gösterirler. Hindistan cevizi sütü ve kendisi yemeklerde oldukça sık karşımıza çıkmaktadır. Baharatların da yeri bu mutfakta büyüktür. Zencefil, hindistan cevizi, yabani sarımsak, karanfil, kimyon, fesleğen, kişniş bu mutfağın temel baharat ve otlarındandır.

Tayland’da klasik yemekler bölgelere göre farklılık göstermektedir. Kuzeyde yemekler daha az yağlı ve az acılıdır. Kuzeydoğu’da ise baharat diğer bölgelere göre daha az kullanılmaktadır. Pirinç, buharda pişirilen pirince göre daha lapa gibidir. Güneyde ise deniz ürünleri ve balık çok kullanılmaktadır. Malezyalı Müslümanların mutfağından izler taşımaktadır güney mutfağı. Yengeç, kalamar, köpekbalığı, tazeyken pişirilmiş ıstakoz ve midyenin de aralarında bulduğu çeşit çeşit deniz ürünleri burada çok fazla tüketilmektedir.

Taylandlıların değişik tatlıları vardır. Birçok tatlı Hindistan cevizi sütü, palmiye şekeri, yumurta, un ve kıvamlı pirinç kullanılarak hazırlanır. Tatlılar hafif ve az şekerlidir.

Tai halkının kahvaltılarında kaynamış pirinç eriştesi ile servisi yapılan fesleğenli tatlı köri çorbası gibi, taze otlar ve baharatlarla dolu yemekler bulunmaktadır. Bunun dışında pirinç lapası, omlet, kızarmış balık, ekmek, çay ve kahve tüketilmektedir.

Genelde en iyi ve ucuz yiyecekler burada sokaklardaki tezgahlarda bulunmaktadır. Çorba bu mutfakta her öğün içilen bir yiyecektir. Domuz Bağırsağı Çorbası çok sık tercih edilmektedir. Bunun dışında yemekleri tatlandırmak için birçok çeşit sos vardır bu mutfakta. Ananas çok sevilen bir meyvedir. Meyve dışında bir çok yemeğin yapımında da kullanılmaktadır. Onun dışında içi doldurulmuş ananas da oldukça meşhurdur.

Tayland mutfağına baktığımızda Çin’den buharda pişirme, kızartma teknikleri ve yemek yemek için kullanılan tahta çubuklar gelmiştir. Restaurantlarda bıçak genel olarak kullanılmamaktadır. Kaşık en çok kullanılan malzemedir.

Tayland mutfağına baktığımızda çorbalar, pirinç ve erişteler, tropikal meyveler, deniz ürünleri ve etler bu mutfağın temelini oluşturmaktadır.

(Visited 52 times, 1 visits today)
  • tayland mutfağı
  • tayland yemekleri

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Görüşlerinizi Önemsiyoruz Cevabı iptal et

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Sosyal Medya Hesaplarımız

Hakkımızda

Hakkımızda

Yemek pişirmek yeni yemekler keşfetmek ve bu bilgi ve birikimi paylaşmak yıllardır olan bir tutkumuzdur.Sizlerden de öğreneceğimiz birçok şey olduğuna eminiz.Hep birlikte paylaşalım ve büyüyelim...

Lezzet Bültenimize Abone Olun

Haftalık Tariflerimizden ve Yeniliklerimizden Haberdar olmak için Bilgilendirme Maili Alacaksınız.Teşekkür Ederiz...

Kategoriler

Ana Yemekler

Ana Yemekler

Anne ve Çocuk

Anne ve Çocuk

Aperatif Tarifleri

Aperatif Tarifleri

Bakliyat Yemekleri

Bakliyat Yemekleri

Balık & Deniz Ürünleri Tarifleri

Balık & Deniz Ürünleri Tarifleri

Bekar Evi Tarifleri

Bekar Evi Tarifleri

Popüler Mutfaklar

Almanya

Almanya

Çin Halk Cumhuriyeti

Çin Halk Cumhuriyeti

Fransa

Fransa

Hindistan

Hindistan

İtalya

İtalya

Japonya

Japonya

Meksika

Meksika

Osmanlı

Osmanlı

Rusya

Rusya

Türkiye

Türkiye

Popüler İçerikler

  • Kuyruk YağıKuyruk Yağı
  • Tane Tane Dökülürcesine : İrmik Helvası TarifiTane Tane Dökülürcesine : İrmik Helvası Tarifi
  • Uluslararası Pişirme TeknikleriUluslararası Pişirme Teknikleri
  • Dillere destan : Tas Kebabı TarifiDillere destan : Tas Kebabı Tarifi
  • Çörek Otu : Faydaları & ZararlarıÇörek Otu : Faydaları & Zararları
  • Hakkımızda
  • Kullanım Koşulları
  • Gizlilik & Çerez Politikası
  • İletişim Bilgileri
  • Yazarlarımız
  • KVK

Lezzet Tutkum | Tüm Hakları Saklıdır | © 2016 - 2019