09 May, 2021
Lezzet Tutkum
Lezzetin Tutkuyla Buluştuğu Platformumuza Hoşgeldiniz...
×
Et Yemekleri
Elbasan tava, yapımı kolay, tadı farklı, misafirinize kendilerini bir saraylı gibi hissettirebileceğiniz özel bir yemek. Bu müthiş lezzetli ve yumuşacık etiyle mest eden lezzetin tarifini aşağıya bıraktık... Afiyet olsun...

Elbasan Tava Tarifi

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
6 Porsiyon

Tarihin çeşitli dönemlerinde farklı kültürlere tanıklık etmiş coğrafyamız sayesinde, mutfak kültürümüz de aynı ölçüde geniş. Doğu bölgelerimizde, doğu kültüründen ilham alıp, daha baharatlı, bakliyatlı, salçalı yemekler yapılırken; batıda Balkanlar’dan ve Akdeniz mutfağından esintiler görmek mümkün.

Elbasan tava da kökenleri Trakya‘ya dayanan, Osmanlı saray mutfağına kadar izi sürülebilen tarihi bir yemeğimiz. İçerisinde bol süt ürünü bulunan yemeklerin daha çok Balkanlar’dan mutfağımıza geçtiği söylenir. Elbasan tavanın da içerisindeki yoğurt miktarını göz önünde bulundurursak Balkan mutfak kültürünün etkilerini yoğun bir şekilde taşıdığını söyleyebiliriz…

Elbasan tava, yapımı kolay, tadı farklı, sofradakilere kendilerini bir saraylı gibi hissettirebileceğiniz özel bir yemek…

Malzemelerimizi hazırladıysak tezgah başına geçebiliriz…

Malzeme Listesi
  • 4 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 800 Gram Kuzu Kol
  • 10 Adet Arpacık Soğan
  • 2 Çay Kaşığı Tuz ( İsteğe Göre Ayarlanabilir )
  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 3 Adet Yumurta Sarısı
  • 3/4 Su Bardağı Un
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Kekik ( Arzu Ederseniz )
  • 1 Çay Kaşığı Kuru Reyhan ( Arzu Ederseniz )
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt ( Terbiye İçin )
  • 3 Adet Yumurta Sarısı ( Terbiye İçin )
  • 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ ( Terbiye İçin )
  • 3 Yemek Kaşığı Un ( Terbiye İçin )
  • 1 Çay Kaşığı Tuz ( Terbiye İçin )
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber ( Terbiye İçin )
  • 1 Çay Bardağı Su ( Terbiye İçin )
Kalori
403 Kcal
Karbonhidrat
20.99 Gr
Kolesterol
152 Mg
Protein
22.78 Gr
Yağ
24.67 Gr
Şeker
4.84 Gr
Elbasan tava, yapımı kolay, tadı farklı, misafirinize kendilerini bir saraylı gibi hissettirebileceğiniz özel bir yemek. Bu müthiş lezzetli ve yumuşacık etiyle mest eden lezzetin tarifini aşağıya bıraktık... Afiyet olsun...
Tarif Aşamaları
Terayağı ve sıvı yağı bir tencerede kızdırın, etleri tencereye alın ve yüksek ateşte arkalı önlü mühürleyin. Etler mühürlendikten sonra arpacık soğanlarını ekleyin...
1
2-3 dakika sonra tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Altını kısın, etleriniz iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin...
2
Karışımı, fırın kabının içerisindeki etlerin üzerine dökün. Yemeği fırına verin ve üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Elbasan tavanız hazır, Afiyet Olsun...
4
Etler pişerken, yoğurt, yumurta sarıları, un ve suyu bir kapta karıştırın. Sürenin sonunda pişen etleri ve arpacık soğanlarını bir fırın kabına dizin. Fırınınızı 180 derecede ısıtın...
3
Benzer Paylaşımlar
Aynı Kategorideki Benzer Paylaşımlar
5
Lezzet Tutkum
Lezzet Tutkum
43
Hindi Nasıl Pişirilir: Tüm Püf Noktalarıyla Hindi Eti Pişirme Rehberi İçeriği Görüntüle
5
Lezzet Tutkum
Lezzet Tutkum
11
Mangal Lezzetini Katlayan 5 Nefis Sos Tarifi İçeriği Görüntüle
5
Lezzet Tutkum
Lezzet Tutkum
20
Macar Lezzeti : Gulaş Tarifi İçeriği Görüntüle
Tarif Gönder
Lezzet İçerikleri
En Son İçerikler