Amerika Mutfağı : Bagel Tarifi
Herkese merhabalar... Bugün, Amerikalıların vazgeçemediği bir lezzet ile karşınızdayız... Birlikte, bagel yapacağız...

0 0
Amerika Mutfağı : Bagel Tarifi

Sosyal Medya Hesaplarınızda Paylaşın:

Bu bağlantıyı kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Porsiyon Sayısı :
500 Gram Beyaz Un
330 Mililitre Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Yemek Kaşığı Bal Çiçek Balı
2 Su Bardağı Su
3 Yemek Kaşığı Üzüm pekmezi
1 Tatlı Kaşığı Çörekotu Çörekotu susam ve haşhaşı karıştırın.
1 Tatlı Kaşığı Susam Çörekotu susam ve haşhaşı karıştırın.
1 Tatlı Kaşığı Haşhaş Çörekotu susam ve haşhaşı karıştırın.

Beslenme Değerleri

1146 Kj
Enerji
274 Kcal
Kalori
52,94 Gr
Karbonhidrat
31 Mg
Kolesterol
7,7 Gr
Protein
3,33 Gr
Yağ
11,53 Gr
Şeker
1,9 Gr
Lif
180 Mg
Sodyum
143 Mg
Potasyum

Lezzet Defteri

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Amerikalıların Vazgeçilmez Lezzetlerinden Olan Bizim Simide Ve Açmaya Benzeyen Nefis Bagel Tarifi İle Sizlerleyiz...

Malzeme Listesi

Tarif Açıklaması

Paylaş

Bagel ; bizdeki simide veya daha çok açmaya benzeyen, biraz daha pofuduk bir yiyecek. Pişirmesi gerçekten çok ilginç, bunu tarifte de göreceksiniz; ancak yapması son derece kolay ve çok az malzemeye ihtiyacınız var…

Bagel yapmak için ; önce, çok pratik bir hamur hazırlıyoruz. Ardından şekil verip mayalanmaya bırakıyoruz. Sonrasında hamurları kaynayan pekmezli suyun içine atıp kısa bir süre sonra sudan çıkarıyoruz. Daha sonra, üzerlerine haşhaş susam çörek otu serpip biraz da fırında pişiriyoruz…

Bittiğinde, puf puf kabaran, çok iştah açıcı görünen ve çok lezzetli, yumuşacık bir ekmeğimiz oluyor…

Bagel’i, Amerika’daki gibi servis etmek isterseniz ; ortasına biraz krem peynir sürüp, füme somon ve biraz da taze soğan ve kapari serperek servis edebilirsiniz…

Hazırsanız, Amerikan simidi Bagel tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atalım…

 

(Visited 15 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Tamam

Püf Noktaları !

Bagelleri pekmezli sudan çıkardıktan sonra, pişme işleminin durması için buzlu suya atıp birkaç saniye de bu suda bekletmenizi öneririz...

2
Tamam

Hadi Başlayalım :

Unu büyük bir kasenin içerisine alın...

3
Tamam

Ardından toz mayayı unun içine ekleyin ve biraz tuz serpin...

4
Tamam

Hamuru oluşturmak için; un, maya ve tuz karışımını mikserin içerisine alın...

5
Tamam

Elinizle ortasını hafifçe açıp içerisine suyu ve balı ilave edin...

6
Tamam

Daha sonra mikseri çalıştırın ve güzel bir hamur elde edene kadar çırpın...

7
Tamam
6 Dakika

Hamur oluştuktan sonra, 6 dakika daha güzelce yoğurun...

8
Tamam

Yumuşak ve elinize hafifçe yapışan bir hamur elde etmelisiniz...

9
Tamam

Tezgahın üzerini hafifçe unlayın ve hamuru tezgahın üzerine alın...

10
Tamam

Elinize biraz daha un alın ve hamuru elinizle hafifçe açıp silindir haline getirin...

11
Tamam

Hamuru 8 eşit parçaya bölün...

12
Tamam
40 Dakika

Hamurları elinizle beze yapın ve 40 dakika mayalanmaya bırakın...

13
Tamam

Mayalandıktan sonra iki katına çıkacaktır...

14
Tamam

Hamurları tezgahın üzerine alın ve ortasından parmağınızla delip, ortasından girip hafifçe çevirerek açın...

15
Tamam
30 Dakika

Bu haliyle 30 dakika daha mayalanmaya bırakın...

16
Tamam

Pekmezi bir tencereye alın. İçerisine ılık suyu da ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın...

17
Tamam
15 Saniye

Su kaynama noktasına gelince, bagel’leri suyun içine atıp 15 saniye suyun içinde bırakın...

18
Tamam

Hamurları bir kevgir yardımıyla alın ve buzlu suyun içine bırakın...

19
Tamam

Kevgirle tekrar buzlu sudan alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın...

20
Tamam

Son adım olarak, bagel’lerin üzerine haşhaş susam ve çörekotu karışımından serpin...

21
Tamam
17 Dakika

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 17-20 dakika pişirin...

22
Tamam

Fırından çıktıktan sonra, bagel ekmekleri sade olarak servis edebilirsiniz...

23
Tamam

Servis Önerisi

Dilerseniz; bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kestikten sonra, arasına önce krem peyniri sürüp, birkaç dilim füme somon ve biraz da yeşil soğan ve kapari serperek de servis edebilirsiniz...
Afiyet Olsun...

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif İncelemeleri

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
Önceki
Arap Mutfağı : Maklube Tarifi
Sonraki
Avusturya Mutfağı : Sachertorte Tarifi
Önceki
Arap Mutfağı : Maklube Tarifi
Sonraki
Avusturya Mutfağı : Sachertorte Tarifi

Görüşlerinizi Önemsiyoruz