Yaz Aylarının Vazgeçilmezi : Bici Bici Tarifi
Buz gibi Serinleten Lezzet...

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi : Bici Bici Tarifi

Sosyal Medyanızda Paylaşın :

Veya bu Bağlantıyı kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Kaç Kişilik Olacak:
Nişasta Küpleri İçin
7 Su Bardağı Su
5 Gram Şap
1 Su Bardağı Buğday Nişastası
Buzlu Karışım İçin (Yarım Litrelik Pet Şişe)
2 Su Bardağı Su
3 Yemek Kaşığı Toz şeker
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Gıda Boyası Bir tutam boya yeterlidir
3 Yemek Kaşığı Gül Suyu
Üzerine Serpmek ve Süslemek İçin
2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
1 Adet Muz
5 Adet Çilek

Besin Değerleri

488 Kcal
Kalori
0.33 Gr
Protein
116.83 Gr
Karbonhidrat
6 Gr
Şeker
0.06 Gr
Yağ
0 Mg
Kolesterol
1.2 Gr
Lif
12 Mg
Sodyum
4 Mg
Potasyum

Lezzet Defteri

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Yapması basit Yemesi bir o kadar Güzel bir Lezzet...

Malzeme Listesi

  • Nişasta Küpleri İçin

  • Buzlu Karışım İçin (Yarım Litrelik Pet Şişe)

  • Üzerine Serpmek ve Süslemek İçin

Tarif Detayı

Share

Bici bici Adana’ya özgü, yaz sıcaklarının hafif ve serinletici tatlısıdırSu muhallebisinin üzerinde karsambaç ile sunulduğu bir tatlı düşünün. Su muhallebisinin yerini bici bicide nişasta küpleri, karsambaçın yerini ise buz rendesi, şerbet ve gül suyu almaktadır. Adana ve Mersin’de çocukların çok sevdiği, dondurma kadar sevilen ve tüketilen bir tatlıdır. Neredeyse bütün Adanalılar çocukluğunda seyyar satıcılardan bici bici alıp afiyetle yemiştir. Şimdi ise bazı kafeteryalarda satılmaktadır. Bici biciyi evde kolayca yapmak mümkün. Tarifin orijinalinde nişasta küplerinin üzerine buz rendelenip sonra şerbet dökülüyor. Buzu parçalamakla uğraşmamak için pratik bir yöntemi uyguluyoruz. Cam bir kavanoza şerbeti doldurup buzdolabına kaldırıyoruz. Ara sıra çıkarıp sallıyoruz, Frozen gibi oluyor. Böylece şerbet ve buzu bir arada yapmış oluyoruz.

(Visited 22 times, 1 visits today)

Tarafından

Aşamalar

1
Bitti

Nişasta Küpleri İçin

Bici biciyi dökeceğiniz tepsinin boyutlarına uygun bir bardak seçin. Tepsiye dökülen karışımın yüksekliği yaklaşık 1,5 santim olmalıdır. Tepsiye seçtiğiniz bardakla 7 defa su döküp test edebilirsiniz.

2
Bitti

Bir tencereye 1 ölçü nişasta Şap ve 1 ölçü içme suyu dökün ve iyice karıştırın. Nişasta eriyince kalan 6 bardak suyu da boşaltın.

3
Bitti

Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin, tenceredeki karışım bir süre göz göz olup fokurdamaya başlar. Kıvamına bakın eğer muhallebi gibi olup katılaştıysa ocağın altını kapatın.

4
Bitti

Muhallebiyi boşaltacağınız tepsiyi ıslatın ve muhallebiyi boşaltın. Soğuyana kadar hareket ettirmeden bir köşede bekletin.

5
Bitti

Soğuyunca buzdolabına alın, iyice katılaşana kadar 5-6 saat bekletin.

6
Bitti

Katılaşınca buzdolabından çıkartın ve muhallebiyi keskin bir bıçakla 1,5 santim arayla önce enine sonra boyuna kesip nişasta küpleri oluşturun.

7
Bitti

Buzlu Karışım İçin

Pet bir şişeye veya donmaya dayanıklı kapaklı bir kavanoza su, şeker, gıda boyası ve gül suyu koyun.

8
Bitti

Bu karışımı çalkalayarak iyice karıştırın ve derin dondurucuya kaldırın.

9
Bitti

Ara sıra çıkartarak katı bir şekilde donmadan Frozen gibi olması için çalkalayın.

10
Bitti

Karışım kıvamını alınca dondurucudan çıkartın.

11
Bitti

İsterseniz karışımı dondurup blenderden de geçirebilirsiniz.

12
Bitti

Bici Bicinin Sunuma Hazırlanması

Hazırlanan nişasta küplerini zedelemeden bir spatula ile cam bir kaseye alın.

13
Bitti

Hazırladığınız buzlu karışımdan bir miktar boşaltın.

14
Bitti

Yanında üzerine serpilmesi için pudra şekeri ile birlikte servis yapın.Üzerinide Muz ve Çilek Parçalarıyla süsleyin Afiyet olsun...

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif İncelemeleri

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
Önceki
En Lezzetli Börek : Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi
Sonraki
Sıcakmı Sıcak : Hellim Peynirli Tarhana Çorbası
Önceki
En Lezzetli Börek : Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi
Sonraki
Sıcakmı Sıcak : Hellim Peynirli Tarhana Çorbası

Yorum Yap