İtalyan Mutfağı : Calzone Tarifi
İtalyan Mutfağının Enfes Lezzetlerinden Bizim Kapalı Pideyi Anımsatan Calzone Tarifi İle Karşınızdayız...

0 0
İtalyan Mutfağı : Calzone Tarifi

Sosyal Medya Hesaplarınızda Paylaşın:

Bu bağlantıyı kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Porsiyon Sayısı :
Hamur Malzemeleri
500 Gram Beyaz Un
1 Paket İnstant Maya Kuru Maya.
250 ML Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Şeker
Harç Malzemeleri
350 Gram Dana Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara Biber
100 Gram Mozzarella Peyniri
5 Yaprak Taze Fesleğen
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı

Beslenme Değerleri

2043 Kj
Enerji
488 Kcal
Kalori
41,13 Gr
Karbonhidrat
72 Mg
Kolesterol
22,22 Gr
Protein
25,38 Gr
Yağ
1,95 Gr
Şeker
2,3 Gr
Lif
713 Mg
Sodyum
426 Mg
Potasyum

Lezzet Defteri

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

İtalyanların Sevilen Lezzetlerinden Calzone Tarifimizi Mutlaka Deneyin...

Malzeme Listesi

  • Hamur Malzemeleri

  • Harç Malzemeleri

Tarif Açıklaması

Paylaş

Nasıl da severiz pideyi… Pideden sonra hamur tüketme yoğunluğunu düşürdüğümüz günlere de pizza aklımıza gelir…

İtalyanların lahmacunumuzu pizza, pidemizi de calzone olarak yorumladığını düşünürsek, mutfak kültürlerimiz birbirine bir parça benziyor diyebiliriz. Fakat bizdeki kıymanın yerini onlarda, mozzarella ve fesleğen almıyor değil. Ama biz de orjinaline atıfta bulunarak hazırladığımız bu tarifte orta yolu bulduk diyebiliriz…

Hem kıyma, hem fesleğen hem de mozzarella kullanarak iki mutfağı birbirine sevdirdik iyice. Eh hadi size de afiyetle yemesi düştü…

Hazırsanız malzemelere göz atarak başlayalım…

(Visited 30 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Tamam

Püf Noktaları !

Suyu ılık kullanmak, mayalanma işleminin daha hızlı olmasına yardımcı olacaktır...

2
Tamam

Pişirme Önerisi !

Dilerseniz fırına koymadan önce üzerine 1 yumurta sarısıyla 1 yemek kaşığı zeytin yağını karıştırıp sürebilirsiniz...

3
Tamam

Hamurun Hazırlanışı :

Unu geniş bir kaba eleyin...

4
Tamam

Diğer malzemeleri de ilave edin ve suyu yavaş yavaş ilave edin...

5
Tamam

Bütün malzemeler karışıncaya kadar hamuru katlayarak yoğurun...

6
Tamam

60gr'lık bezeler olacak şekilde hamuru porsiyonlayın ve tezgah üzerinde dinlendirin. Üzerine nemli bir bez veya streç film örterek mayalanmaya bırakın...

7
Tamam

İç Harcın Hazırlanışı :

Fırını 170 dereceye ayarlayın...

8
Tamam

Soğanları küp küp doğrayın...

9
Tamam

Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları kavurun. Sarımsakları ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin...

10
Tamam

Kıymayı ilave edin ve rengi değişince tuz, karabiber ve salçayı ekleyerek pişirmeye devam edin...

11
Tamam

Taze fesleğenleri de ekleyip ateşten alın...

12
Tamam

Mayalanan hamurları minik bir merdane yardımıyla bir parça un yardımıyla inceltin...

13
Tamam

Yuvarlak olarak açmaya özen gösterin ve yarım ay şeklinde bir parçasını harçla doldurun. Mozzarella peynirini de ilave edip kapatın. Çatal yardımıyla hamurun uçlarını birleştirin...

14
Tamam
20 Dakika

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine hazırladığınız calzoneleri dizin. 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin...

15
Tamam

Servis Önerisi

Sıcakken üzerine tereyağı ekleyerek sunabilirsiniz...

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif İncelemeleri

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
Önceki
Arap Mutfağı : Harissa Sos Tarifi
Sonraki
İngiltere Mutfağı : Sirloin Steak Tarifi
Önceki
Arap Mutfağı : Harissa Sos Tarifi
Sonraki
İngiltere Mutfağı : Sirloin Steak Tarifi

Görüşlerinizi Önemsiyoruz