Gaziantep Mutfağı : Ev Yapımı Baklava Tarifi
Herkese merhabalar... Bugün, sizlerle birlikte Türk mutfağının en sevilen tatlısı olan nefis ev yapımı baklava yapacağız...

0 0
Gaziantep Mutfağı : Ev Yapımı Baklava Tarifi

Sosyal Medya Hesaplarınızda Paylaşın:

Bu bağlantıyı kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Porsiyon Sayısı :
1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Mısır Özü Yağı
1 Çay Bardağı Su
1 Çay Bardağı Süt
4.5 Su Bardağı Pasta Unu
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi
150 Gram Tereyağ
500 Gram Mısır Nişastası
Şerbet Malzemeleri
5 Su Bardağı Toz Şeker
3.5 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Beslenme Değerleri

1397 Kj
Eneri
334 Kcal
Kalori
29,34 Gr
Karbonhidrat
35 Mg
Kolesterol
5,23 Gr
Protein
22,64 Gr
Yağ
9,91 Gr
Şeker
2 gr
Lif
253 Mg
Sodyum
134 Mg
Potasyum

Lezzet Defteri

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Türk Mutfağında Önemli Bir Yeri Olan Enfes Lezzetlere Ev Sahipliği Yapan Gazi Antep Yöresinin En Güzel Lezzetlerinden Biri Olan Baklava Tarifi İle Sizlerleyiz...

Malzeme Listesi

  • Şerbet Malzemeleri

Tarif Açıklaması

Paylaş

Baklava yaparken, dilerseniz ceviz dilerseniz de fıstık kullanabilirsiniz. Biz, bu tarifte ceviz kullanacağız. Bayram sofraları ve özel davet sofraları için kesinlikle deneyebileceğiniz bir tarif… Gaziantep denince, akla baklava gelir. Her ne kadar Antep mutfağı ile özdeşleşen bir tatlı olsa da, baklava, tüm yörelerde yapılan bir lezzettir… Şerbetli tatlıların en sevilenidir. İlk ısırıkta, o çıtırlığı ile sizi kendine hayran bırakacak baklava tarifinin yapımı için gerekli olan malzemelere göz atarak başlayalım… Hadi Tezgah Başına …

(Visited 12 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Tamam

Püf Noktaları !

Şerbeti hazırlarken ; şeker oranını daha yüksek tutarsanız, daha yoğun kıvamlı bir şerbet hazırlayacağınız için, baklava da çıtırlığını kaybetmemiş olacak...

2
Tamam

Hadi Başlayalım :

Yumurta, yağ, bir çay bardağı su ve sütü genişçe bir kaba alıp karıştırın...

3
Tamam

2 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın...

4
Tamam
15 Dakika

Kulak memesinden biraz daha sert kıvama gelene kadar azar azar un ilave ederek pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurup 15 dakika dinlenmeye bırakın...

5
Tamam

Hamuru üç eşit parçaya bölün...

6
Tamam

Her bir parçayı 18 bezeye bölün...

7
Tamam
20 Dakika

Bezelerin üzerini streç yardımıyla hava almayacak şekilde kapatıp 20 dakika dinlendirin...

8
Tamam

Tezgahı nişastalayarak her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın...

9
Tamam

Açtığınız yufkaları aralarına nişasta serperek 3 grup olacak şekilde üst üste dizin...

10
Tamam

Üst üste dizdiğiniz yufkaları, tepsi boyutunda açın...

11
Tamam

Her 5 katın arasına ceviz serpin son 5 kat boş olarak kalsın...
İsteğe bağlı olarak her kata azar azar ceviz koyabilirsiniz...

12
Tamam

Son katı da koyduktan sonra baklavayı Tepsinin orta noktasında bıçak darbeleri bitecek şekilde dilimleyin ve üzerinden eritilmiş tereyağını kaşık yardımıyla gezdirin...

13
Tamam
60 Dakika

200 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirin...
Fırının ısısını ilk 10 dakikadan sonra 160’a düşürün...

14
Tamam
15 Dakika

Şerbet için su ve şekeri tencereye alın. Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin. Limon suyunu da ekleyip, soğuması için altını kapatıp bekleyin...

15
Tamam
10 Dakika

Pişen baklavayı 10 dakika dinlendirin. Üzerine soğuyan şerbeti dökün...
Afiyet olsun...

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif İncelemeleri

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
Önceki
Evde Sokak Lezzetleri : Tantuni Tarifi
Sonraki
Ekmek Tarifleri : Hamburger Ekmeği Tarifi
Önceki
Evde Sokak Lezzetleri : Tantuni Tarifi
Sonraki
Ekmek Tarifleri : Hamburger Ekmeği Tarifi

Görüşlerinizi Önemsiyoruz