Lezzet bombası : Amerikan Salatası

Lezzet bombası : Amerikan Salatası

Sosyal Medyanızda Paylaşın :

Veya bu Bağlantıyı kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Kaç Kişilik Olacak:
2 Adet Büyük boy Havuç
2 Adet Büyük boy Patates
1,5 Su bardağı İri taneli Bezelye
10 Adet Kornişon Salatalık Turşusu
3 Yemek Kaşığı Mayonez
3 Yemek Kaşığı ( Koyu Kıvamlı ) Yoğurt
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Değerleri

103 Kcal
Kalori
1.67 Gr
Protein
11.76 Gr
Karbonhidrat
6 Gr
Yağ

Lezzet Defteri

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Enfes aromasıyla ağzınıza layık bir salata...

Malzeme Listesi

Tarif Detayı

Share

Biraz hassas bir konu Amerikan salatası. Neden derseniz çünkü Amerikan salatası olarak da bildiğimiz küp şeklinde doğranmış haşlanmış patates, havuç, bezelye ile hazırlanan ağırlıklı olarak mayonez ve yoğurtla kendine gelen salatanın orijinal adı aslında Rus salatası. Yani uzun lafın kısası Amerikan salatası tarifi ile Rus salatası tarifi arasında aslında büyük bir fark yok.

Rusça ve Almanca gibi dillerde hali hazırda bu salatanın adı mucidi şef Lucien Olivier nedeniyle Olivier salatası olarak anılırken ülkemize “soğuk savaş” yıllarında gelen ve restoranlarda servis edilmeye başlayan salata, ideolojik sebeplerden ötürü menülerde Amerikan salatası olarak geçmiştir.

Dilerseniz bu tarihi bilgilerin ardından sizleri tarife, sonrasında da mutfağa alalım. Salatanın mayonezli ve yoğurtlu sosuna kendi yöntemleriyle fark katanların tavsiyelerine kulak verelim.

(Visited 65 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti

Püf Noktası !

Haşlama süresini uzun tutup sebzelerin istenilen kıvamdan daha fazla yumuşamasına izin vermeyin. Sıcak sudan aldığınız sebzeleri, besin ve renk değerlerini koruması adına soğuk ve buzlu suya aktarıp şoklayın. Sebzelerin suyunu dikkatlice süzdükten sonra salata yapımına geçin. Salatanın sosunu arzuya göre mayonez ya da yoğurt ağırlıklı olarak hazırlayabilirsiniz.

2
Bitti

Pişirme Önerisi.

Konserve garnitürler ile de salatayı hazırlayabilirsiniz.

3
Bitti

Nasıl Yapılır ?

Havuçların kabuklarını ince ince kazıyın. Patateslerin kabuklarını soyun. Kabuk kısımlarını aldığınız sebzeleri bezelye taneleri iriliğinde küp şeklinde doğrayın.

4
Bitti

Arzuya göre ayrı ayrı kaplarda kaynattığınız sıcak suda patates, havuç ve bezelye tanelerini kısa süreli olarak dirilikleri gidene kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzüp soğuması için bekletin.

5
Bitti

Uç kısımlarını aldığınız kornişon turşuları sebzelerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabında tuz ilavesiyle harmanlayın.

6
Bitti

Mayonez ve koyu kıvamlı yoğurt ilavesiyle karıştırıp kıvam verdiğiniz salatayı sulanmaması için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif İncelemeleri

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
Önceki
Hep tatlısınımı yediniz : Ayva Dolması
Sonraki
Tereyağının kadim dostu : Ramazan Pidesi
Önceki
Hep tatlısınımı yediniz : Ayva Dolması
Sonraki
Tereyağının kadim dostu : Ramazan Pidesi

Yorum Yap