Puf Puf : Mayalı Poğaça Tarifi

0 0
Puf Puf : Mayalı Poğaça Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
0.5 Su bardağı Ilık Su
1,5 Su bardağı Ilık Süt
0,5 Paket Yaş Maya 21 Gram
1,5 Yemek kaşığı Toz Şeker
0,5 Su bardağı Ayçiçek Yağı
1 Adet Yumurta
1 Çay kaşığı Tuz Tepeleme
3,5 Su bardağı Un
Üzeri İçin :
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
4 Dal Dereotu Arzuya göre

Nutritional information

170 Kcal
Kalori
9,92 Gr
Yağ
16,06 Gr
Karbonhidrat
4,19 Gr
Protein

Bookmark this recipe

Gerekli or Kayıt Ol Bu içeriği işaretlemek/favorilere eklemek için.

Features:
  • Tuzlu

Çayın yanına misafirlerinize ikram edebileceğiniz güzel bir atıştırmalık...

  • 85 Dakika
  • Serves 20
  • Medium

Ingredients

  • Üzeri İçin :

Directions

Share

Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer insan önemsemez ki neli olduğunu… Mis gibi bir kahvaltılık olur, peynir ve diğer tüm kahvaltılıklar yanına sonradan eklense de olur. Mayalı poğaça tarifinde ne mi var? Lezzet var, tat var, tuz var. Şaka şaka. Asıl olarak yaş maya var poğaça tarifinde. Kendisi ılık su, ılık süt ve toz şekerle bir araya gelip bir güzel kabarıyor ve tüm poğaça hamuru istila ediyor sonrasında. Kabına sığmayan poğaçalar kabardıkça kabarıyor, size de onları ekmek arası yapıp yemek düşüyor.

Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse kolay kolay da bayatlamaz o.

(Visited 79 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Püf Noktası !

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir.

2
Done

Pişirme Önerisi :

Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

3
Done
5 Dakika

Nasıl Yapılır ?

Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

4
Done

Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.

5
Done

Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

6
Done
40 - 45 Dakika

Mayalama Aşaması 1

Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

7
Done

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

8
Done
10 - 15 Dakika

Mayalama Aşaması 2

Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.

9
Done
25 - 30 Dakika

Pişirme Aşaması

Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ekmek yerine geçecek puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınız hazır.Afiyet şeker olsun...

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Görmeden yemeden ölmemeniz gereken dünyanın en lezzetli 20 ülke mutfağı
next
Gün Lezzetlerinin Şahı : Kısır Tarifi
previous
Görmeden yemeden ölmemeniz gereken dünyanın en lezzetli 20 ülke mutfağı
next
Gün Lezzetlerinin Şahı : Kısır Tarifi

Add Your Comment