O Bir Saray Sultanı : Revani Tarifi
Nefis Revani Tarifi

Sosyal Medyanızda Paylaşın :

Veya bu Bağlantıyı kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Kaç Kişilik Olacak:
3 Adet Yumurta
1 Çay bardağı Toz şeker
1.5 Su bardağı Un
1 Su bardağı İrmik
1 Çay bardağı Ayçiçek Yağı
1 Çay bardağı Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya Özütü ( Vanilin )
Şerbeti için :
3 Su bardağı Toz şeker
3 Su bardağı Ilık Su
0.5 Adet Limon Suyu
Fırın kabını yağlamak için :
1 Yemek kaşığı
Servisi için :
2 Yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan Cevizi

Besin Değerleri

294 Kcal
Kalori
49.39 Gr
Karbonhidrat
8.37 Gr
Yağ
5.17 Gr
Protein
53 Mg
Kolesterol
16.64 Gr
Şeker
236 Mg
Sodyum

Lezzet Defteri

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Saraylı bir hanımefendi kadar tatlımı tatlı bir tarif Revani...

Malzeme Listesi

  • Şerbeti için :

  • Fırın kabını yağlamak için :

  • Servisi için :

Tarif Detayı

Share

Bugün akşam yemeğine en lezzetli saray tatlılarından biri olan revaniyi koyacağız. Revani tarifini uygularken bir yandan saray mutfağının bize Osmanlı’dan kalan en yadigar şeylerden biri olduğunu hatırlayacağız.

Birçok tatlıcının en gözde ve lezzetli tatlılarından biri olan revaniyi evde kolayca ve pratik bir şekilde yapabilmek mümkün aslında. “Revani tatlısı nasıl yapılır” sorusunun hemen aşağıda cevabını bulabileceğiniz nefis revani yapımı tarifimizin bir püf noktası var bilinmesi gereken: Tahmin edeceğiniz gibi revaninin şerbetinin kıvamı önemli, onu da bir kaşık yardımıyla alacağınız şerbeti parmağınıza damlatıp, damlanın yayılıp yayılmadığını görerek anlayabilirsiniz. Eğer şerbet damlası yayılmıyorsa kıvamı tutmuş, revani yapımı için hazır hale gelmiş demektir.

Şerbetin yoğunluğu ile kekinin kabarıklığı için düşündüğümüz revani yapımı püf noktalarını tarif kısmında bulabilirsiniz.

Yapılışının kolaylığı nedeniyle şerbetli tatlıların en çok tercih edilenlerinden biri olan revaninin değerini bir kez daha anlatabilmek için şu notu da düşelim: Revani Osmanlıca’da ‘değerli’ anlamına geliyor. Revani Osmanlıca’da değerli anlamına gelirken bizim evde de lezzetli anlamına geliyor.

O halde tarihten açtığımız lafı daha fazla uzatmayalım, revani tarifini huzurlarınıza sunalım…Afiyet şeker olsun…

(Visited 76 times, 1 visits today)

Aşamalar

1
Bitti

Püf Noktası !

Şerbetin kıvamını anlamak için; şerbete bir kaşık sokup çıkartınız. Son damlalardan birini parmağınıza damlattığınızda damla yayılmıyorsa şerbet ideal kıvamına gelmiştir.Tatlının daha kabarık gözükmesi için; büyük bir fırın kabı kullanılmaması önerilir.

2
Bitti
30 Dakika

Nasıl Yapılır?

Tatlının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılıması için ocaktan alın.

3
Bitti

Yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

4
Bitti

Sırasıyla; ayçiçek yağını, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

5
Bitti
40 Dakika

Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Revaniyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. İçini çeken tatlıyı dikdörtgen ya da baklava dilimi şeklinde kesin.

6
Bitti

Dilimlediğiniz ılık tatlıya önceden hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar ilave ederek, tatlının içine çekmesini sağlayın.

7
Bitti

Rendelenmiş Hindistan cevizi ve arzuya göre fındık içi ile süsleyerek servis edin. sevdiklerinizle paylaşın.Afiyet şeker olsun...

Lezzet Tutkum

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif İncelemeleri

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
Önceki
Zamansız Çorba: Mercimek Çorbası Tarifi
Sonraki
Ansızın Gelen Misafire : Kolay Tiramisu Tarifi
Önceki
Zamansız Çorba: Mercimek Çorbası Tarifi
Sonraki
Ansızın Gelen Misafire : Kolay Tiramisu Tarifi

Yorum Yap