Malzeme Listesi
-
4 Adet Büyük Boy Yumurta
-
1 Adet Limon DilimiÇeyrek Elma Dilim Limon.
-
3 Yemek Kaşığı YoğurtSüzme Yoğurt Olursa Harika Olur.
-
2 Diş Dövülmüş Sarımsak
-
2 Tatlı Kaşığı Tereyağ
-
1 Çay Kaşığı Pul Biber
-
2 Dal İnce Doğranmış Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Adet Bazlama
Tarif Açıklaması
Çılbır; öğrencilerin ve mutfakta yeni olanların da kolayca yapabileceği, az malzemeli, oldukça pratik bir yemek tarifidir. Çılbır aynı zamanda, Türk mutfağının geleneksel kahvaltılarından bir tanesidir.
Baharatlar, yoğurt, dereotu, sarımsak ve ekşi mayalı ekmeği yumurta ile buluşturacağımız bu tarif ile Pazar kahvaltılarınızı şenlendirebilirsiniz! Poşe yumurta olarak da bilinir. Yumurta, hafif kaynayan bir suda pişirilir. Yapması da son derece pratiktir.
Dakikalar içinde hazırlayıp, bittiğinde nasıl bu kadar lezzetli olduğuna şaşıracağınız bir kahvaltılık alternatifi için, çılbır tarifini deneyebilirsiniz. Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…
Aşamalar
|
1
Tamam
|
Püf Noktaları !Yumurtaları süzgecin üzerine kırarsanız, daha başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz. |
|
2
Tamam
|
Tereyağını mutlaka orta ateşte ya da kısık ateşte eritin. Harlı ateşte, tereyağını yakma ihtimaliniz çok yüksektir. |
|
3
Tamam
|
Hadi Başlayalım :Döküm tavayı ocağa alın ve altını açıp tavayı ısıtın. |
|
4
Tamam
|
Bazlamaları tavaya alın ve güzelce kızartın. İsterseniz, bazlamaları fırın ızgarasındada ısıtıp kızartabilirsiniz. |
|
5
Tamam
|
Bir kaseye çay süzgeci yerleştirin ve yumurtayı süzgecin üzerine kırın. Bu sayede, yumurtanın beyazındaki fazla sudan arınmış olacaksınız. |
|
6
Tamam
|
Süzgeçte kalan yumurtayı daha ufak bir kaseye alın ve üzerine 2 damla limon sıkın.Her yumurta için ayrı ayrı kaselerde aynı işlemi tekrarlayın. |
|
7
Tamam
|
Tencerede suyu kaynatın ve yumurtayı yavaşça tencerenin içine bırakın. |
|
8
Tamam
3 Dakika
|
Yumurtayı, 3 dakika kaynayan suda bırakın. |
|
9
Tamam
|
Bu sırada bir sos tavasına tereyağını alın. |
|
10
Tamam
|
Kısık ateşte tencerenin altını açın ve yağı eritin. |
|
11
Tamam
|
Yağ altın sarısı rengine gelince altını kapatın ve içerisine pul biberi ekleyin. |
|
12
Tamam
|
Bir kaseye yoğurdu alın ve içerisine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip güzelce çırparak karıştırın. |
|
13
Tamam
|
Servis kasesini tezgahın üzerine alın. İçerisine yoğurdu dökün. |
|
14
Tamam
|
Yumurtaları, bir süzgeç yardımıyla üzerine kağıt havlu koyduğunuz başka bir kaseye alın. |
|
15
Tamam
|
Kağıt havluya fazla suyunu bıraktıktan sonra, yumurtaları sarımsaklı yoğurdun üzerine alın. |
|
16
Tamam
|
Tereyağlı sosu da üzerinde gezdirin. |
|
17
Tamam
|
Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin.Yanında Sıcacık bazlamalar ile servis edebilirsiniz. |
