22 Jun, 2021
Lezzet Tutkum
Lezzetin Tutkuyla Buluştuğu Platformumuza Hoşgeldiniz...
×

Zeytinyağı : İnmeyi Önlemeye Yardımcı Olabilir

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Sağlıklı tekli doymamış yağlar bakımından zengindir

Zeytinyağı, zeytin ağacından elde edilen doğal yağdır. Yağın yaklaşık % 14’ü doymuş yağdır, ancak % 11’i omega-6 ve omega-3 yağ asitleri gibi çoklu doymamış yağlardan oluşur.

Zeytinyağında baskın olan ve toplam yağ içeriğinin % 73’ünü oluşturan, oleik asit olarak adlandırılan bir yağ asidi bakımından zengindir.

Çalışmalar oleik asidin inflamasyonu azalttığını ve hatta kansere bağlı genler üzerinde yararlı etkileri olabileceğini düşündürmektedir. Tekli doymamış yağlar, yüksek ısıya karşı oldukça dirençlidir ve sızma zeytinyağının yemek pişirmek için sağlıklı bir seçim olmasını sağlar.

Büyük miktarlarda antioksidan içerir

Sızma zeytinyağı oldukça besleyicidir. Yararlı yağ asitleri dışında, az miktarda E vitamini ve K vitamini içerir. Ancak güçlü antioksidanlarla da yüklüdür. Bu antioksidanlar biyolojik olarak aktiftir ve kronik hastalık riskinizi azaltabilir. Ayrıca iltihapla savaşır ve kan kolesterolünüzü oksidasyondan korur.

Güçlü antienflamatuvar özellikler barındırır

Kronik inflamasyonun kanser, kalp hastalığı, metabolik sendrom, tip 2 diyabet, Alzheimer hastalığı, artrit ve hatta obezite gibi hastalıkların önde gelen bir tetikleyicisi olduğu düşünülmektedir. Sızma zeytinyağı, sağlık yararlarının temel nedenlerinden biri olarak; inflamasyonu azaltabilir.

Ana antienflamatuvar etkilerine antioksidanlar aracılık eder. Bunların arasında önemli olan bir antienflamatuvar ilaç İbuprofen’e benzer şekilde çalıştığı gösterilen oleokantal bulunur. Bazı bilim adamları, 3-4 yemek kaşığı (50 ml) sızma zeytinyağında bulunan oleokantalın, yetişkinlerin kullandığı ibuprofen ile benzer bir etkiye sahip olduğunu tahmin etmektedir.

Araştırma ayrıca zeytinyağındaki ana yağ asidi oleik asidin; C-reaktif protein (CRP) gibi önemli inflamatuvar belirteçlerin seviyelerini azaltabileceğini düşündürmektedir. Başka bir çalışma ise, zeytinyağı antioksidanlarının inflamasyonu yönlendiren bazı genleri ve proteinleri inhibe edebildiğini göstermiştir.

İnmeyi önlemeye yardımcı olabilir

İnme, kan pıhtılaşması veya kanama nedeniyle beyninize giden kan akışının aksamasından kaynaklanır. Gelişmiş ülkelerde inme, kalp hastalığının hemen arkasından ikinci en yaygın ölüm nedenidir. Zeytinyağı ile inme riski arasındaki ilişki kapsamlı olarak incelenmiştir.

841.000 kişide yapılan çalışmaların incelenmesinde zeytinyağı, inme ve kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkili tekli doymamış yağ kaynağı olarak bulunmuştur. 140.000 katılımcıda yapılan bir başka gözden geçirmede, zeytinyağı tüketenlerin inme riski daha düşük bulunmuştur.

Kalp hastalığına karşı koruyucudur

Kalp hastalığı dünyada en yaygın ölüm nedenidir. Yakın geçmiş dönemde yapılan gözlem çalışmaları, Akdeniz ülkelerinde kalp hastalığının daha az görüldüğünü göstermiştir. Bu, Akdeniz diyetinin kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığına dair kanıtlanmış kapsamlı araştırmalar yapılmasına yol açmıştır.

Doğal sızma zeytinyağı, Akdeniz diyetinde kalp hastalıklarına karşı çeşitli şekillerde koruma sağlayan temel bileşenlerden biridir. Enflamasyonu azaltır, kötü (LDL) kolesterolü oksidasyondan korur, kan damarlarınızın çeperini iyileştirir ve aşırı kan pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olabilir.

İlginç olarak, kalp hastalığı ve erken ölüm için en güçlü risk faktörlerinden biri olan kan basıncını düşürdüğü de görülmüştür. Bir çalışmada zeytinyağı, kan basıncı ilacı ihtiyacını % 48 oranında azaltmıştır. Eğer kalp hastalığınız varsa, ailede kalp hastalığı veya başka bir önemli risk faktörü varsa, diyetinize bol miktarda sızma zeytinyağı dahil etmek isteyebilirsiniz.

Kilo vermeye yardımcı olabilir

Aşırı miktarda yağ tüketmek kilo almaya neden olur. Ancak çok sayıda çalışma, zeytinyağı bakımından zengin Akdeniz diyetinin, vücut toplam kilosuna olumlu etkileri olduğunu bulmuştur.

7.000’den fazla İspanyol üniversite öğrencisi üzerinde yapılan 30 aylık bir çalışmada, çok fazla zeytinyağı tüketmek, kiloya bağlı bulunmamıştır. Ek olarak, 187 katılımcı ile yapılan üç yıllık bir çalışma, zeytinyağı açısından zengin bir diyetin kandaki antioksidan seviyelerini artırdığını ve kilo vermeye yardımcı olduğunu bulmuştur.

Alzheimer hastalığı ile savaşabilir

Alzheimer hastalığı dünyada en sık görülen nörodejeneratif hastalıktır. Başlıca özelliklerinden biri de beyin hücrelerinizde sözde beta-amiloid plaklarının birikmesidir. Farelerde yapılan bir çalışmada, zeytinyağındaki bir maddenin bu plakların atılmasına yardımcı olabileceği gösterilmiştir.

Ek olarak, bir insan çalışması zeytinyağı bakımından zengin bir Akdeniz diyetinin beyin işlevine yarar sağladığını göstermiştir. Alzheimer için zeytinyağının etkisi üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu unutmayın.

Tip 2 diyabet riskini azaltabilir

Zeytinyağı, tip 2 diyabete karşı oldukça koruyucu görünmektedir. Çeşitli çalışmalar, zeytinyağının kan şekeri ve insülin duyarlılığı üzerinde faydalı etkileri olduğunu bulmuştur. 418 sağlıklı insanda yapılan randomize bir klinik çalışma, zeytinyağının koruyucu etkilerini doğrulamıştır. Bu çalışmada, zeytinyağı açısından zengin bir Akdeniz diyeti, tip 2 diyabet riskini % 40’ın üzerinde azaltmıştır.

Kanser önleyici özelliklere sahiptir

Kanser dünyadaki en yaygın ölüm nedenlerinden biridir. Akdeniz ülkelerindeki insanlar bazı kanserler için daha az risk taşırlar ve birçok araştırmacı buna, zeytinyağının neden olabileceğine inanmaktadır.

Zeytinyağındaki antioksidanlar, kanserin önde gelen bir tetikçisi olduğuna inanılan serbest radikallere bağlı oksidatif hasarı azaltabilir. Birçok test tüpü çalışması, zeytinyağındaki bileşiklerin kanser hücrelerine karşı savaştığını göstermektedir. Zeytinyağının aslında kanser riskini azaltıp azaltmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Romatoid Artrit tedavisinde yardımcı olabilir

Romatoid artrit, deforme olmuş ve ağrılı eklemlerle karakterize otoimmün bir hastalıktır. Kesin nedeni tam olarak anlaşılmasa da, bağışıklık sisteminizin normal hücrelere yanlışlıkla saldırmasına neden olur.

Zeytinyağı takviyeleri, romatoid artritli bireylerde enflamatuvar belirleyicileri iyileştirir ve oksidatif stresi azaltır. Zeytinyağı, antienflamatuvar omega-3 yağ asitleri kaynağı olan balık yağı ile kombine edildiğinde özellikle yararlı görünmektedir. Bir çalışmada, zeytinyağı ve balık yağı romatoid artritli kişilerde grip, eklem ağrısı ve sabah tutukluğunu önemli ölçüde iyileştirmiştir.

Antibakteriyel özellikler barındırır

Zeytinyağı, zararlı bakterileri inhibe edebilen veya öldüren birçok besin içerir. Bunlardan biri, midenizde yaşayan, mide ülseri ve mide kanserine neden olabilen bir bakteri olan Helicobacter pylori’dir.

Test tüpü çalışmaları, sızma zeytinyağının, bu bakterinin üçü antibiyotiğe dirençli olan sekiz türüne karşı savaştığını göstermiştir. İnsanlarda yapılan bir araştırma, günlük alınan 30 gram sızma zeytinyağının, iki hafta kadar kısa bir süre içinde, insanların % 10 ila % 40’ında Helicobacter pylori enfeksiyonunu ortadan kaldırabileceğini ileri sürmektedir.

Özetlersek;

Günün sonunda, kaliteli sızma zeytinyağı inanılmaz derecede sağlıklıdır. Güçlü antioksidanları sayesinde kalbinize, beyninize, eklemlerinize ve daha fazlasına fayda sağlar. Aslında, dünya üzerindeki en sağlıklı yağ olabilir.

Benzer Paylaşımlar
Aynı Kategorideki Benzer Paylaşımlar
5
Lezzet Tutkum
10
Son Yıllarda Vücuda Olan Etkileriyle En Çok Konuşulan İsimlerden Biri O: Sumak Suyu İçeriği Görüntüle
5
Lezzet Tutkum
18
Yedikleriniz Artık Sizi Üzmeyecek: Mide Şişkinliğine Ne İyi Gelir? İçeriği Görüntüle
5
Lezzet Tutkum
20
Aslında Tam Bir Şifa Kaynağı Olduğunu Bilmediğiniz Uçuş Uçuş Bir Ot: Karahindiba İçeriği Görüntüle
Tarif Gönder
Lezzet İçerikleri
En Son İçerikler